Salmon Siluman Aman untuk Dimakan
Salmon Siluman Aman untuk Dimakan
Salmon Siluman Aman untuk Dimakan
Salmon yang telah dimodifikasi secara genetik agar bisa tumbuh supercepat, aman untuk dikembangbiakkan dan dimakan, ilmuwan Amerika mengumumkan.
Pengumuman ini akan membuka jalan bagi makhluk GM pertama yang dijual bebas sebagai makanan.
Salmon GM pertama bisa ada di meja makan malam Amerika dalam waktu dua sampai tiga tahun. Dan mungkin disajikan di piring-piring warga Inggris segera setelah itu, dan membuka jalan bagi modifikasi genetik ikan lain.
Hewan itu oleh kritikus disebut sebagai ‘Frankenfood’ atau makanan siluman.
Saham perusahaan di balik teknologi itu terdongkrak 26 persen di London Stock Exchange pada Jumat, memberikan bukti analis melihat masa depan dari produksi ikan itu.
Namun, ilmu yang ada dibalik untuk menghasilkan ikan itu sangat kontroversial, dan konsumen akan mempertanyakan tentang dampak terhadap kesehatan manusia dan lingkungan.
Kritikus makanan takut teknologi GM menyebabkan terciptanya ikan mutan yang cacat dan dapat membahayakan populasi ikan liar jika terlepas ke alam liar.
Penelitian di Kanada menemukan saat ikan tumbuh lebih cepat dan jauh lebih besar, maka angka cacat pada kepala dan tubuh juga membengkak.
Perusahaan di belakang GM Salmon Atlantik, Aqua Bounty menegaskan ikan itu normal, tapi tumbuh tiga kali lebih cepat.
Sebagai hasilnya, Salmon AquAdvantage bisa masuk pasar dengan berat sekitar 3kg selama 16-18 bulan, bukan tiga tahun seperti biasanya.
Dalam teori, ikan akan mencapai sekitar 6kg setelah tiga tahun, dua kali ukuran ikan salmon alami pada usia yang sama.
Pertumbuhan bisa dipercepat dengan menyisipkan gen yang berhubungan dengan produksi hormon pertumbuhan dan gen untuk memastikan pertumbuhan terus-menerus bahkan pada temperatur yang sangat dingin.
Teknologi ini memungkinkan petani ikan menghasilkan salmon lebih banyak, dengan biaya yang jauh lebih rendah, sehingga meningkatkan output dan keuntungan.
Para ilmuwan di balik salmon ini telah menciptakan perlindungan untuk mencegah bahaya jika ikan itu terlepas dan berkembang biak.
Ikan juga dipastikan semuanya adalah betina dan sudah disterilkan.[ito]
