DRAMAGA-Memasuki hari kedua Pestani 2011 yang selenggarakan Kodam III/Siliwangi bekerjasama Institut Pertanian Bogor (IPB) dan Pemprov Jawa Barat-Banten, para petani diajari membuat kue brownies, kemarin.

Fasilitator I Sutrisno Koswara mengatakan, para petani diberikan pengetahuan membuat tepung ubi dan pisang. Kali ini, mereka tampak antusias mendengarkan dan melihat cara pengolahan.

Setelah itu, peserta memasuki praktik membuat kue dari tepung ubi dan pisang di Bread Unit Fateta IPB, dengan instruktur Dian Herawati. Ia menjelaskan tata cara membuat brownies dari tepung ubi dan muffin dari tepung pisang.

“Ubi kini bisa dimodifikasi menjadi berbagai makanan yang enak dan cara buatnya pun tak rumit,” katanya kepada Radar Bogor.

Salah satu peserta asal Kuningan, Arif mengaku, senang mengikuti Pestani 2011, karena mendapat pelajaran baru dari para instruktur. Sebelumnya, ia tak pernah tahu jika ubi bisa dibuat tepung dan makanan yang harganya lumayan mahal. “Jelas, ilmu dan pengalaman yang diperoleh dari Pestani 2011 akan dipraktikkan di wilayah saya nantinya,” pungkasnya.(and)